Descrizione
Farina di mais precotta. Far bollire circa 2 lt di acqua salata, versare a pioggia la farina e cuocere per almeno 5 minuti girando fino a raggiungere la cottura e la densità desiderata. Servire con condimento a piacimento. Ottima con sugo di spuntatura e salsiccia di maiale e una spolverata di formaggio pecorino. Quantità ideale per 6 persone.
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